健康沖縄 命の塩 – 沖縄
沖縄は日本有数の塩の産地で、各々の工房が独自の製法で生産するため、同じ沖縄の塩でも異なる特徴を持ちます。沖縄の塩はミネラルたっぷりで、マグネシウムやカルシウムを含む塩が多いのが特徴です。こちら店主の大好きな屋我地島の塩です。沖縄へ行った際は...
健康沖縄 
健康沖縄 沖縄もずくの魅力
沖縄のもずくは低カロリーで美容や健康にも良いとされ、いろいろな料理の食材に適しています。また、沖縄県が90％のシェアを誇る養殖もずくの生産量は全国一。抗がん作用や肝機能のサポート、免疫力強化作用、アポトーシス効果、血管新生阻害作用などの様々な健康効果があることが報告されています。
沖縄グルメ 沖縄の老舗洋菓子店Jimmy’s
前回は沖縄北部にある今帰仁村から届いた沖縄ソウルフードのご紹介をしましたが紹介しきれなかったものを今回はご紹介。こちらが沖縄にある1956年に創業した老舗洋菓子店「Jimmy's」のマフィンです。沖縄県民なら誰もが知るJimmy’ｓとはこの...
沖縄グルメ 沖縄ソウルフードたち
沖縄のソウルフードとされる定番食品をいくつかご紹介。今回はイカ墨汁や沖縄ではポークという名で親しまれているランチョンミート、沖縄の太もずく、本土のぜんざいとは違う沖縄ぜんざい。ポーポーと呼ばれている伝統的な沖縄黒糖クレープ。
沖縄クラフトビール 沖縄オリオンビール多品種が本土でも
沖縄発祥のオリオンビールは最近多くの銘柄を製造・販売しております。クラフトビールまでも販売するようになりました。今年の夏はオリオンの新種を関東のスーパーで見る機会が増えました。
沖縄エイサー 4年ぶりの沖縄全島エイサー
はいさい！第68回沖縄全島エイサーまつり2023が9月8日～10日に開催されました。ついに戻ってきたという感じです。4年ぶりの開催となります。すでに多くの動画がYoutubeにアップされていますね。あの太鼓の音や三線の音、掛け声を聞くとお盆...